Иркутская область

Книгарекордов

Ежегодное
информационно-популярное
издание

Телефон: +7(902) 171-05-07
Самый большой коктейль в России приготовлен в Усолье-Сибирском
Поделиться
7000 литров молочного коктейля мастерами из СХАО \"Белореченское\" приготовлены на основе молока, мороженого и смородинового варенья в Усолье-Сибирском 6 сентябра 2020 года. Все ингредиенты рекорда - местные, производятся холдингом СХАО \"Белореченское\", крупнейшем сельхозпроизводителем Иркутской области.
Молоко поступило с усольского молочного завода, который производит более 70 наименований продукции, известной в регионе и во вне под брендом «Домашенька». Более 7 500 белореченских коров в сутки дают 140 тонн молока.
Мороженое для коктейля производят на фабрике мороженого «Сool took», открывшейся по соседству с молочным заводом весной этого года. На подготовительные работы и строительство фабрики ушло 1,5 года. Объём капиталовложений составил 270,9 миллиона рублей. Эта фабрика стала второй в Иркутской области, которая производит мороженое. Ее мощность рассчитана на 20 тонн продукции в день. Линейка продукции будет включать 54 вида мороженого. Кроме классических сортов — с шоколадом, сгущёнкой или клубникой, уже можно попробовать и сибирские новинки. Например, с ягодами и вареньем из облепихи, чёрной смородиной или с кедровым орехом.
Марка «CooLTooK» – мороженое Байкала, имеет интересную историю. По замыслу разработчиков, фабрика расположена вблизи озера Байкал на территории Байкальской экологической зоны, окружена заповедными лесами и полями получает молоко от коров, которые дышат горным воздухом, едят байкальские травы и пьют чистейшую воду. Вкус такого молока невозможно повторить ни в каком другом регионе мира. Собственная лаборатория фабрики постоянно контролирует качество как ингредиентов, так и готового мороженого.
Название марки имеет как местное, понятное жителям региона звучание Култук, так и англоязычное написание марки CooLTooK.
Култук – юго-западный Байкальский ветер, берущий своё начало в долине реки Иркут. Это мощный ветер, который нередко налетает внезапно и внезапно же исчезает, меняясь на ветер противоположного направления.
«Cool» — англ. Прохладный, свежий (нар.) Отличный (прил.)
«Took» — амер. Принимать, брать, получать. (глаг.)
Бренд сочетает в себе качество даров природы, технологии производства и тепло сибирской души.
Особый сибирский вкус коктейлю придаст натуральное варенье из черной смородины. Эту ягоду умело выращивают садоводы из хозяйства «Сибирь» сельхозпредприятия «Белореченское».
  Для изготовления 7000 литров коктейля на центральную площадь г.Усолье-Сибирского приехал кран-борт, на котором были установлены три емкости, вмещающие по 2 500 литров жидкости. В них сотрудники агрохолдинга загрузили 4 200 литров молока, 2 416 литров мороженого \"пломбир\" от Усольский фабрики мороженного и 384,16 литров смородинового варенья. После этого с помощью миксера все содержимое было взбито до необходимой консистенции. Емкости были соединены специально сооруженной кольцевой системой из нержавеющих труб с кранами. Через эти краны 80 волонтеров и сотрудников предприятия разливали густой пенный коктейль по одноразовым бумажным стаканам и угощали гостей праздника. Всего же в организации мероприятия приняли участие 143 сотрудника СХАО \"Белореченское\" и 40 волонтеров.
Следует отметить, что на всех этапах подготовки коктейля работала бригада сотрудников санитарной службы, которая занималась обработкой оборудования и взятием сан. проб на всех этапах подготовки. Установку самого рекорда фиксировало компетентное жюри, в которое вошли руководители города, шеф-повара, представители «Книги рекордов Иркутской области» и специалисты Роспотребнадора.
Сертификат проекта \"Иркутская область. Книга рекордов\" вручен первому заместителю генерального директора СХАО \"Белореченское\" Степану Франтенко на сцене, установленной на центральной площади Усолья-Сибирского. 

НовостиВыбор редакции

14.07.2024
искуство и сми


Десятилетие фестиваля «Северный десант»
01.03.2024
приключения и спорт


Рекорд России по подлёдному погружению без гидрокостюма
17.08.2024
искуство и сми
Выбор редакции
Новый гастрономический рекорд Приангарья - 120 блюд из черемухи

Город Черемхово твердо стоит на своем - столица черемухи всея Руси именно здесь!
На VI Черемуховом фестивале, который проводится традиционно в августе, черемховцы решили выложится по полной и посчитать какое количество блюд из ягоды, давшей название городу можно представить публике. Главным условием было уникальность рецепта блюда, содержащего в составе черемуху.
В регистрации рекорда принял участие проект "Иркутская область. Книга рекордов". В составе комиссии из пяти человек были посчитаны и продегустированы 65 блюд представленных на конкурс, 51 внеконкурсные блюда, три вида пряников с черемухой, которыми потчевали организаторы всех желающих на фестивале и мороженое, приготовленное на празднике бренд-шефом Ёдгором Якубовым.
ИТОГО ровно 120!
Преобладала конечно же выпечка - огромное разнообразие пирогов, тортов, пирожных, булочек, пряников, пирожков самых разных форм и размеров. Черемуха присутствовали как в составе теста, так и в начинке и оформлении. Но не только выпечка!
Джемы, варенья, настойки и наливки, компоты и морсы. Даже консервированные помидоры с черемухой были в конкурсной программе.
Совершенно точно можно быть уверенным, что приехав в город Черемхово, без угощения с черемухой вы не останетесь. Все кафе и рестораны, и, разумеется, сами горожане, если вы едете в гости, обязательно предложат вам лакомства с этой любимой сибирской ягодой. По итогам рекордного достижения черемховцы выпустят книгу с рецептами и фотографиями блюд.

*Кстати, в России несколько населенных пунктов, имеющих в своем названии аналогичный корень, типа Черемухово и Черемушки. Они разбросаны от Калининградской области до Урала - Свердловской и Пермской областей и Сибири - Хакасии и Кемеровской. Однако же именно в Иркутской области решительно заявили, что названии Черемхово носят заслуженно. И подтвердили и умением, и числом!